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   Robert cocinagumetas

 CICLOS FORMATIVOS DE GRADO MEDIO

- Cocina y Gastronomia.
- Servicios en Restauración.
* Dirigido a alumnos de 16 a 20 años.

FORMACIÓN.
- Se realizan dos Ciclos Formativos simultáneamente (Cocina y Gastronomia y Servicios en Restauración) y la duración es de 3 cursos académicos.
- Prácticas en el restaurante pedagógico de la Escuela y otras empresas del sector.
- Posibilidad de Formación Dual en los niveles avanzados.

SALIDAS LABORALES.
- Cocinero de cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
- Camarero de bar o Restaurante. Jefe de Rango.
- “Barman”, “ Cafetero”.
- Empleado de departamento de economato de un hotel, restaurante, hospital, 
empresa de servicio de comidas...

ACCESO.
Para acceder a los Ciclos Formativos es necesario haber superado la Educación Secundaria Obligatoria o una prueba de acceso que se convoca anualmente para mayores de 17 años.

INFORMACIÓN.
Llamar a secretaría (93.455.77.71 de 9:30 a 13).

INSCRIPCIÓN.
- Hay que llamar a secretaría pidiendo una visita informativa.
- En el caso de estar interesados solicitar en secretaria ficha de reserva de plaza y entregarla rellenada, 2 fotografías de tamaño carnet y fotocopia de DNI.
- Se le citará para una entrevista personalizada.
- Posteriormente se le notificará del resultado de la admisión y la documentación necesaria.

CRÉDITOS DE LA FORMACIÓN.
- Ofertas gastronómicas.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Productos culinarios.
- Procesos básicos de pasteleria y reposteria.
- Postres en restauración.
- Operaciones básicas en bar-cafetería. 
- Operaciones básicas en restaurante.
- El vino y su servicio.
- Inglés. 
- Segunda lengua estranjera.
- Formación en centros de trabajo.
- Formación y orientación laboral.
-Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
-Créditos de síntesis.
-Créditos complementarios: deporte, matemáticas, análisis de la realidad social, dinámica de grupos y educación para el diálgo.

OBJETIVOS:
- Formar a jóvenes y adolescentes en el deseo de servicio y de conocimiento que da la profesión de hostelería.
- Dar la preparación técnica y la ética del trabajo que harán de esta profesión un instrumento de realización.
- Promover la inserción laboral y social de una forma satisfactoria y critica.

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